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一粥一饭总关情



学生健康、快乐的成长离不开营养卫生的饮食。我校以高标准餐饮管理体系、高水平就餐环境、高要求食品安全、高质量饮食烹饪为核心,确保为学生的成长提供科学搭配、营养均衡的餐饮服务,让学生们吃得舒心,吃得放心,从而以更加饱满的精神投入到学习中去。



学校加大投入,规范建设,从硬件设施及内部软件环境上为学生们创造了温馨舒适的就餐环境。餐厅宽敞明亮,整洁卫生,幼儿园、小学、初中、高中分区就餐,布局合理,秩序井然。





餐厅后厨设置了细化到每个环节的完整餐饮流水线,有备餐区、清洗区、加工区、蒸煮区、烹饪区、消毒区等专业工作区,还制定了详细的食品卫生与安全生产规范以及监督机制,严格落实学校相关卫生管理制度,建立厨房职工健康档案,严把食材进货渠道关,严格索证索票,建立详细进货台账,从源头上保障学生在校饮食安全。








学校餐厅在食品制作过程中,从粗加工、蔬菜清洗,到精加工、菜品烹调、餐具用具的清洗,每道工序都严格把关,规范操作,确保生熟分开,洗净做熟,保鲜保温。花卷、馒头、发糕、面条、炒饼丝、米饭、面包等主食花样不断翻新,粗粮和细粮搭配,荤菜和素菜搭配,三餐有汤,全力保障学生的营养均衡和健康饮食。为了确保学生吃上热饭,喝上热汤,餐厅后厨在学生开餐前10分钟准备饭菜,出餐前所有菜品都拿保鲜膜覆盖,保证温度。所有工作人员都佩戴一次性手套,不能直接接触食品,保证干净卫生。






“我们学校本着对学生负责,对家长负责,对社会负责的态度,真正把学校食堂工作视为自己的家庭厨房、把学生当成自己的孩子,用心尽心做好食堂的每个细节工作,为孩子的健康成长保驾护航。”赵华冰校长说。



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