何为“放心食堂”？大唐现代双语学校的定义是：餐厅设施完善，就餐环境卫生，食材采购严格，食品卫生安全，就餐秩序井然，舌尖体验可口。

餐厅每个区域都有专人负责，通过专人专事，专事专责机制实现整理到位，责任到位，培训到位，执行到位。厨房用具干干净净，备餐区、清洗区、加工区、蒸煮区、烹饪区、消毒区等公共区域分区明显，又相对独立，避免了交叉感染，保证了环境的干净、卫生、条理、整洁。

为保证食材品质，学校坚持用绿色食材，做健康美食，大宗食材严格把关，索证索票，货比三家，每天都进行严格的入库前验收检查，专人专岗监督，对生产日期、保质期、生产厂家等重要信息进行严密检查登记，保证了食材的源头可追溯。

餐厅积极落实食品留样制度，实施“三专”管理，专人管理，专区存放，专人督查。按照规定及时对餐厅各个场所通风消毒，餐厨垃圾定点存放。

学校安全无小事，食品安全关系到每一位学生的身体健康。大唐现代双语学校注重餐厅管理，建立了层级明确的食品安全责任制，制定了切实有效的食品安全突发事件应急处置预案。学校设食品安全督查小组，实行陪餐制，对不负责任的食品安全问题采取“零容忍”，确保学校食品安全。

总之，学校餐厅坚守过程精细化，施行人人“6T”，事事“6T”，时时“6T”管理，从食品采购、验收、粗加工、清洗，到切配、烹调、出餐、清洗消毒，每个环节都严格把关，责任到人，环环相扣。高度自律的执行规范与标准，让食品安全工作更加常规化，常态化。我们将持续强化品质管理，对食品安全的关键点、重点项进行标准化操作，透明化管理，全力为师生提供高品质的餐饮服务。